Irisiniai saldainiai

Reikės:

• 250 g. cukraus
• 50 ml pieno
• 50 ml grietinės
• 15 g. sviesto
• 1 v.š. medaus
• 1 a.š. vanilinio cukraus
• 1 a.š. aliejaus
   
• 50 g. šokolado

Eiga:

1. Visus produktus, išskyrus šokoladą, sudėti į puodą ir nuolat maišant užvirti. 
2. Užvirus sumažinti ugnį, ir nuolat maišant, kad neprisviltų, virti, kol masė paruduos ir sutirštės. 
3. Gautą masę supilstyti į saldainių formeles ir leisti atvėsti. 
4. Išimti saldainius. 
5. Šokoladą ištirpinti ant garų vonelės ir šaukšteliu uždėti ant saldainių ir įdėti į šaldytuvą, kad sustingtų. 
6. Vėliau saldainius išimti ir laikyti kambario temperatūroje.

Komentaras: Kai užvirė masė, ant kaitlentės padariau 6. padalą (pas mane iš viso 9 padalos) ir nuolat maišant viriau 10 min. Paskui greitai supilsčiau į formeles. Reikia suktis greitai, nes masė stingsta. Jei labai sustingo, vėl dėkite ant ugnies ir nuolat maišant išlydykite. Jei neturite formelių, galima visą masę supilti į kepimo indą išklotą kepimo popieriumi, šiek tiek atvėsinti ir atsargiai supjaustyti norimo dydžio gabaliukais. Geriausiai saldainius laikyti kambario temperatūroje, nes šaldytuve labai sukietėja.

Šaltinis:

http://fantazijosvirtuveje.blogspot.com/2011/03/irisiniai-saldainiai.html